• Apicius هو مركز تدريب مسجل لفنون الطهي وشركة استشارية للفنادق والمطاعم بموجب القانون الفلبيني.

• بدأ المركز العمل في أوائل عام 2009 عندما صاغ Master Chef Wolfgang Rappl فكرة إنشاء مدرسة طهي صغيرة داخل بيئة هادئة في Silang ، Cavite ، مع رؤية منح الطلاب تدريبًا عمليًا عمليًا في فن وشغف المطبخ العالمي والحلويات وتزويدهم بالمهارات ليصبحوا طهاة أكفاء ومهارة. 

• في أكتوبر 2009 ، انتقلت Apicius Culinary Arts إلى مدينة Parañaque لاستيعاب المجتمع في منطقة Metro Manila.
   

• تشعبت Apicius Culinary Arts إلى مدينة Pasig بالشراكة مع كنيسة Pasig الكاثوليكية

• افتتحت Apicius Culinary Arts فرعها الثالث في المحافظة - مدينة Legazpi ، Albay Bicol.

• في نفس العام ، أصبحت Apicius مسجلة تحت هيئة تنمية مهارات التعليم الفني (TESDA) وأصبحت عضوًا متميزًا في جمعية الفنادق والمطاعم في الفلبين.

في عام 2013 ، أصبح Apicius مركز تدريب مسجل لـ TESDA لتقديم البرامج التالية:

• إنتاج الخبز والمعجنات NCII

• الطبخ NCII

• التدبير المنزلي NCII

• برامج خدمات الأغذية والمشروبات NCII

• في سبتمبر 2015 ، تمت الموافقة على Apicius من قبل اتحاد السياحة والضيافة (CTH) كمركز تعليمي لدبلوم CTH المستوى 3 في فن الطبخ الاحترافي.

• CTH هو مؤهل ذهبي لقطاع الضيافة والسياحة.

• أمور تافهة:  لم يتم اعتماد أي مدرسة طهي أخرى في الفلبين لتقديم برنامج CTH.

• افتتح Apicius Culinary Arts الفرع الرابع في مدينة Naga ، Camarines Sur ، Bicol.  

• يتفرع Apicius Culinary Arts إلى Laoag City ، Ilocos Norte لفتح الفرع الخامس  

• Apicius Culinary - Laoag هو أول فرع يقدم الطهي التجاري NC-III و NC-IV في إطار برنامج TESDA القائم على الكفاءة.

• في عام 2018 ، أقامت Apicius شراكتها مع إدارة رعاية العمال في الخارج (OWWA ) وقضية المحاربين القدامى في الولايات المتحدة حيث يمكن لعلمائهم الآن التقدم إلى البرامج التي تقدمها Apicius.

• في عام 2019 ، أصبحت Apicius Naga و Legazpi مؤسسة تعليمية معتمدة من مكتب الهجرة لتقديم دورات تقنية ومهنية للطلاب الأجانب. لا تزال الفروع الأخرى تعمل على المتطلبات وقريبًا قد تفتح الأبواب للرعايا الأجانب.

• يتفرع Apicius Culinary Arts إلى مدينة Puerto Princesa لفتح الفرع السادس لمدرسة الطهي

• Apicius Culinary Arts بالتعاون مع HRC Culinary Academy في بلغاريا - تقدم بفخر الشهادة الدولية المزدوجة في فنون الطهي. ستتاح للطالب فرصة لرفع مستوى دراسة الطهي والعمل والسفر في 3 قارات لمدة أقل من عامين.

• نظرًا للوباء العالمي ، تبنت برامج Apicius Culinary Arts جدول التعلم المدمج حيث يحضر الطلاب دروسًا عبر الإنترنت (وحدات المحاضرات) ووجهًا لوجه للوحدات العملية.

   

• على مر السنين ، طورت Apicius Culinary Arts شراكات مع أفضل مدارس الطهي في جميع أنحاء العالم. هذا العام نقدم بفخر مدرستنا الشريكة الجديدة من بلدان مختلفة. تهدف الشراكة إلى توفير فرص وخبرات تعليمية جديدة لطلابنا الذين يرغبون في ترقية تعليمهم في الخارج.

• #PathwayProgram: École Ducasse (باريس ، فرنسا) ، أكاديمية الشيف الإيطالية (إيطاليا) ، فندق Escuela Ecotur (إسبانيا) ، Kul IN (كرواتيا) ، أشانتي (بولندا) وأكاديمية هوريكا (هولندا)

• # عضوية جديدة: Apicius  أصبحت مدرسة الطهي الآن عضوًا في Bread Bakes Guild of America مع مهمة  الارتقاء بمهنة الخبز من خلال العمل كمورد تعليمي للصناعة والمتخصصين فيها.  

• مدرسة Apicius Culinary School هي الآن شريك تعليمي ومعترف به لـ  WorldChefs ! تلبي جميع برامجنا وتتجاوز معيار Worldchefs لتعليم الطهي الجيد.