Кулинарно състезание East Meets West 2020

Кулинарното състезание East Meets West във Филипините стартира от Ирландския съвет по храните, Bord Bia през август 2020 г. като част от Европейската промоционална програма за свинско и говеждо месо. С над 100 участници в началния кръг вчера станахме свидетели на вълнуващо финално готвене между първите 5 финалисти. 

Всеки финалист трябваше да демонстрира своето забележително  кулинарно творчество, използващо ирландско свинско и говеждо месо на филипински  Фюжън кухня.  Първите 5 кандидати, които успяха да стигнат до финала, приготвиха своите рецепти в ожесточена конкуренция и ги представиха на съдийската комисия в Grand Hyatt Manila през октомври.

Г-жа Маричу Юнг, студентка по DCA в Apicius Culinary Arts (главен офис), беше един от финалистите на състезанието. Сред първите 5 финалисти, г-жа Юнг е един от двамата студенти, които се класират във финалния кръг. 

Тя приготви класическите филипински ребърца от печено говеждо месо с пюрирани бебешки моркови и балсамов карамелизиран шалот.

Една от наградите й е вълнуващо кулинарно изживяване в Ирландия, планирано за 2021 г. (всички разходи от организатора)

Успехът кара цялото й семейство Апиций да се гордее.