• एपिसियस पाक कला के लिए एक पंजीकृत प्रशिक्षण केंद्र है और फिलीपीन कानून के तहत होटल और रेस्तरां के लिए एक परामर्श फर्म है।

• केंद्र ने 2009 की शुरुआत में संचालन शुरू कर दिया था जब मास्टर शेफ वोल्फगैंग रैपल ने छात्रों को कला और वैश्विक व्यंजनों के जुनून में व्यावहारिक व्यावहारिक प्रशिक्षण देने की दृष्टि से सिलांग, कैविटे की शांत सेटिंग के भीतर एक बुटीक पाक स्कूल बनाने का विचार तैयार किया था। और पेटिसरी और उन्हें सक्षम और कुशल शेफ बनने के कौशल से लैस करें। 

• अक्टूबर 200 9 में, मेट्रो मनीला क्षेत्र में समुदाय को समायोजित करने के लिए एपिसियस पाक कला परानाक शहर में स्थानांतरित हो गया।
   

• एपिसियस पाक कला पसिग कैथोलिक चर्च के साथ साझेदारी में पासिग शहर में फैली हुई है

• एपिसियस क्यूलिनरी आर्ट्स ने प्रांत में अपनी तीसरी शाखा खोली - लेगाज़ी सिटी, अल्बे बिकोल।

• उसी वर्ष, एपिसियस तकनीकी शिक्षा कौशल और विकास प्राधिकरण (टीईएसडीए) के तहत पंजीकृत हो गया और फिलीपींस के होटल और रेस्तरां एसोसिएशन का एक वास्तविक सदस्य बन गया।

2013 में, एपिसियस निम्नलिखित कार्यक्रमों की पेशकश करने के लिए TESDA का एक पंजीकृत प्रशिक्षण केंद्र बन गया:

• रोटी और पेस्ट्री उत्पादन एनसीआईआई

• कुकरी एनसीआईआई

• हाउसकीपिंग एनसीआईआई

• खाद्य और पेय सेवाएं एनसीआईआई कार्यक्रम

• सितंबर 2015 में, एपिसियस को पर्यटन और आतिथ्य परिसंघ (सीटीएच) द्वारा व्यावसायिक कुकरी में सीटीएच स्तर 3 डिप्लोमा के लिए एक शिक्षण केंद्र के रूप में अनुमोदित किया गया है।

• सीटीएच आतिथ्य और पर्यटन क्षेत्र के लिए एक स्वर्ण योग्यता है।

• सामान्य ज्ञान:  फिलीपींस में कोई अन्य पाक स्कूल सीटीएच कार्यक्रम की पेशकश करने के लिए मान्यता प्राप्त नहीं है।

• एपिसियस कलिनरी आर्ट्स ने नागा सिटी , कैमरिन सुर, बिकोल में चौथी शाखा खोली।  

• 5 वीं शाखा खोलने के लिए एपिसियस पाक कला शाखा लाओग सिटी, इलोकोस नॉर्ट के लिए बाहर  

• एपिसियस कलिनरी - लाओग टेस्डा योग्यता-आधारित कार्यक्रम के तहत वाणिज्यिक पाक कला एनसी-III और एनसी-IV की पेशकश करने वाली पहली शाखा है।

• वर्ष 2018 में, एपिसियस ने ओवरसीज वर्कर्स वेलफेयर एडमिनिस्ट्रेशन (ओडब्ल्यूडब्ल्यूए ) और यूएस वेटरन्स अफेयर के साथ अपनी साझेदारी की थी, जिसमें उनके विद्वान अब एपिसियस द्वारा पेश किए गए कार्यक्रमों के लिए आवेदन कर सकते हैं।

• 2019 में, एपिसियस नागा और लेगाज़ी विदेशी छात्रों को तकनीकी-व्यावसायिक पाठ्यक्रम प्रदान करने के लिए आप्रवासन ब्यूरो का एक मान्यता प्राप्त शिक्षण संस्थान बन गया। अन्य शाखाएं अभी भी आवश्यकताओं पर काम कर रही हैं और जल्द ही वे विदेशी नागरिकों के लिए दरवाजे खोल सकती हैं।

• पाक कला विद्यालय की छठी शाखा खोलने के लिए प्यूर्टो प्रिंसेसा शहर में एपिसियस पाक कला शाखा

• बुल्गारिया में एचआरसी पाक अकादमी के सहयोग से एपिसियस पाक कला - गर्व से पाक कला में अंतर्राष्ट्रीय दोहरी डिग्री का परिचय देता है। छात्र के पास अपने पाक अध्ययन को अपग्रेड करने, काम करने और 3 महाद्वीपों की यात्रा करने का मौका कम से कम 2 साल के लिए होगा।

• वैश्विक महामारी के कारण, एपिसियस क्यूलिनरी आर्ट्स के कार्यक्रमों ने मिश्रित शिक्षण कार्यक्रम को अपनाया जहां छात्र ऑनलाइन कक्षाओं (व्याख्यान मॉड्यूल) में भाग ले रहे हैं और व्यावहारिक मॉड्यूल के लिए आमने-सामने हैं।

   

• इन वर्षों में, एपिसियस कलिनरी आर्ट्स ने दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ कुकिंग स्कूलों के साथ साझेदारी विकसित की है। इस साल हम गर्व के साथ विभिन्न देशों के अपने नए पार्टनर स्कूल की शुरुआत कर रहे हैं। साझेदारी का उद्देश्य हमारे उन छात्रों के लिए नए सीखने के अवसर और अनुभव प्रदान करना है जो विदेशों में अपनी शिक्षा को अपग्रेड करना चाहते हैं।

• #PathwayProgram: इकोले डुकासे (पेरिस, फ्रांस), इतालवी शेफ अकादमी (इटली), होटल एस्कुएला इकोटूर (स्पेन), कुल आईएन (क्रोएशिया), आशांती (पोलैंड) और होरेका अकादमी (नीदरलैंड)

• #नई सदस्यता: एपिसियस  पाक कला विद्यालय अब मिशन के साथ अमेरिका के ब्रेड बेक्स गिल्ड का सदस्य है  उद्योग और इसके पेशेवरों के लिए एक शैक्षिक संसाधन के रूप में सेवा करके बेकिंग पेशे को आगे बढ़ाना।  

• Apicius Culinary School अब एक मान्यता प्राप्त और शिक्षा भागीदार है  विश्व रसोइया ! हमारे सभी कार्यक्रम वर्ल्डशेफ्स स्टैंडर्ड ऑफ क्वालिटी कलिनरी एजुकेशन को पूरा करते हैं और उससे अधिक हैं।