top of page

MIĘDZYNARODOWE KURSY DYPLOMOWE

apicius_legazpi (186).jpg
apicius.jpg
WorldChefs.jpg
TESDA.jpg
TESDA Dual Qualification in Professional Culinary Arts, Pastry & Baking
leading to
cth.jpg

Dyplom w profesjonalnej kuchni poziom 3 CTH UK

Jeśli szukasz wysokich kwalifikacji z obszernym i zaawansowanym szkoleniem kulinarnym, ten program jest dla Ciebie.

Dyplom  & Certyfikacja

CTH to kwalifikacja o złotym standardzie dla branży hotelarskiej, kulinarnej i turystycznej
Po ukończeniu tego kursu student musi zdać zaliczenie CPK, które odbywa się co kwartał. Kwalifikacja jest oceniana wewnętrznie, ale z zewnętrzną moderacją przez asesora CTH z Wielkiej Brytanii.
Po zdaniu egzaminu oprócz Dyplomu otrzymanego od Apiciusa otrzymasz Międzynarodowy Dyplom CTH.

certificate.png

Przegląd programu

Apicius Culinary School to akredytowane centrum szkoleniowe, które oferuje dyplom 3 poziomu profesjonalnego gotowania w ramach programu brytyjskiego. Wszyscy nasi studenci, którzy podejmą ten kurs dyplomowy, otrzymują uznawany na całym świecie standard szkolenia kulinarnego, odpowiadający potrzebom branży hotelarskiej i turystycznej, poprzez programy nauczania, egzaminy i nagrody.

Jest to kurs na poziomie średniozaawansowanym, który wprowadza uczniów w bardziej wyrafinowane techniki przygotowywania, gotowania i wykańczania posiłków.

Kwalifikacje CTH Level 3 Professional Cookery to zaawansowane programy kulinarne, których celem jest bardziej szczegółowe nauczenie każdego etapu tworzenia dania. Uczniowie nauczą się prawidłowego sposobu przygotowywania posiłków, najlepszych praktyk podczas gotowania posiłków i wreszcie, jak zakończyć i zaprezentować to, co robią.

Czas trwania kursu

750 godzin (125 sesji) + 600 godzin stażu (lokalny lub międzynarodowy)

Program kursu

Podstawowa podstawa: Cookery NCII & Bread & Pastry Production NCII w ramach programu opartego na kompetencjach TESDA.

Studenci podejmujący ten program muszą uczyć się obowiązkowych jednostek z programu Level plus wybór pięciu dodatkowych opcji, które pozwalają im skoncentrować się na określonych obszarach zainteresowań.

Jednostki obowiązkowe:

  • Techniki i umiejętności przygotowywania, gotowania i wykańczania warzyw, sosów i zup

  • Techniki i umiejętności przygotowania, gotowania i wykańczania drobiu, mięsa i dziczyzny

  • Techniki i umiejętności przygotowania, gotowania i wykańczania ryb i skorupiaków

  • Techniki i umiejętności wytwarzania deserów mrożonych, zimnych i gorących

  • Techniki i umiejętności w zakresie pieczenia i wypieków

Jednostki opcjonalne:

  • Praktyki bezpieczeństwa żywności w przygotowaniu, obsłudze i przechowywaniu żywności

  • Organizacja kuchni

  • Rozwój produktów spożywczych

  • Techniki i umiejętności wytwarzania fermentowanych produktów ciasta

  • Odżywianie i wytwarzanie zdrowszych potraw

  • Techniki i umiejętności wytwarzania potraw mącznych

  • Kuchnia wegetariańska i roślinna

  • Techniki i umiejętności wytwarzania potraw etnicznych

  • Techniki i umiejętności wytwarzania dań międzynarodowych

  • Nadzór nad profesjonalną kuchnią

Szanse związane ze stażem

Dzięki temu programowi możesz zdobyć międzynarodowe doświadczenie w dowolnym z tych krajów: USA, kraje Azji Południowo-Wschodniej, Hiszpania, Polska, Francja, Grecja, Malta, Mauritius i Czechy.

Możliwości ścieżki

Dzięki temu programowi uczniowie mogą podwyższyć swoją edukację w Kanadzie, Australii, Nowej Zelandii lub Hiszpanii. ( Studia + dobrze płatny staż)

Szybkie #Fakty o CPK

gordon ramsay.png
  • Spośród ponad 250 Zatwierdzonych Centrów CPK na całym świecie... Na Filipinach Apicius jest JEDYNĄ szkołą kulinarną akredytowaną do oferowania Programu CPK.

  • Czy wiedziałeś? Programy kulinarne CTH zostały opracowane przez profesjonalnych kucharzy. Niektóre moduły zostały opracowane przez znanego międzynarodowego brytyjskiego szefa kuchni Gordona Ramsaya

  • Programy CTH cieszą się dużym szacunkiem w całej branży, co jasno wynika z rekomendacji programów, jakie otrzymały od głównych pracodawców, takich jak De Palma, Le Meridien, Hilton, Renaissance, Virgin Atlantic, Star Alliance i GTMC.

Business Meeting

Zainteresowany tym programem?

  Umów się na BEZPŁATNE KONSULTACJE! 

bottom of page