• Apicius - зарегистрированный учебный центр кулинарного искусства и консалтинговая фирма для отелей и ресторанов в соответствии с филиппинским законодательством.

• Центр начал работу в начале 2009 года, когда шеф-повар Вольфганг Раппль сформулировал идею создания кулинарной школы-бутика в спокойной обстановке Силанга, Кавите, с целью дать студентам практическое обучение искусству и страсти к глобальной кухне. и кондитерских и вооружите их навыками, чтобы стать компетентными и умелыми поварами. 

• В октябре 2009 года Apicius Culinary Arts переехала в город Параньяке, чтобы разместить там сообщество в районе Метро Манила.
   

• Кулинарное искусство Apicius открылось в городе Пасиг в сотрудничестве с католической церковью Пасига

• Apicius Culinary Arts открыла свой третий филиал в провинции - Город Легаспи, Албай Бикол.

• В том же году Apicius был зарегистрирован в Управлении по вопросам технического образования и развития (TESDA) и стал полноправным членом Ассоциации отелей и ресторанов Филиппин.

В 2013 году Apicius стал зарегистрированным учебным центром TESDA, предлагая следующие программы:

• Хлебно-кондитерское производство НКИИ

• Кулинария NCII

• Хозяйство NCII

• Программы NCII по обслуживанию продуктов питания и напитков

• В сентябре 2015 года Apicius был одобрен Конфедерацией туризма и гостеприимства (CTH) в качестве учебного центра для получения диплома CTH уровня 3 в области профессиональной кулинарии.

• CTH - это золотой сертификат для сферы гостеприимства и туризма.

• Интересный факт:  Ни одна другая кулинарная школа на Филиппинах не аккредитована для проведения программы CTH.

• Apicius Culinary Arts открыла 4-й филиал в городе Нага , Камаринес-Сур, Бикол.  

• Филиал Apicius Culinary Arts отправляется в город Лаоаг, Северный Илокос, чтобы открыть 5-й филиал  

• Apicius Culinary - Laoag - первый филиал, предлагающий коммерческую кулинарию NC-III и NC-IV в рамках программы TESDA, основанной на компетенциях.

• В 2018 году Apicius установил партнерские отношения с Управлением социального обеспечения иностранных рабочих (OWWA ) и US Veterans Affair, в рамках которого их стипендиаты теперь могут подавать заявки на участие в программах, предлагаемых Apicius.

• В 2019 году Апиций Нага и Легаспи стали аккредитованным учебным заведением Иммиграционного бюро, предлагающим профессионально-технические курсы для иностранных студентов. Другие филиалы все еще работают над требованиями, и вскоре они могут открыть двери для иностранных граждан.

• Apicius Culinary Arts отправляется в город Пуэрто-Принсеса, чтобы открыть 6-й филиал кулинарной школы.

• Apicius Culinary Arts в сотрудничестве с HRC Culinary Academy в Болгарии с гордостью представляет международную двойную степень в области кулинарного искусства. У студентов будет возможность улучшить свое кулинарное обучение, работать и путешествовать по 3 континентам всего за 2 года.

• Из-за глобальной пандемии в программах Apicius Culinary Arts был принят смешанный график обучения, когда студенты посещают онлайн-классы (лекционные модули) и лицом к лицу для практических модулей.

   

• На протяжении многих лет Apicius Culinary Arts наладила партнерские отношения с лучшими кулинарными школами по всему миру. В этом году мы с гордостью представляем нашу НОВУЮ партнерскую школу из разных стран. Партнерство направлено на предоставление новых возможностей обучения и опыта для наших студентов, которые хотят повысить уровень своего образования за границей.

• #PathwayProgram: École Ducasse (Париж, Франция), Italian Chef Academy (Италия), Hotel Escuela Ecotur (Испания), Kul IN (Хорватия), Ashanti (Польша) и Horeca Academy (Нидерланды)

• # NewMembership: Apicius  Кулинарная школа теперь является членом Гильдии выпечки хлеба Америки с миссией  продвижение профессии пекаря, служа образовательным ресурсом для отрасли и ее профессионалов.  

• Кулинарная школа Apicius теперь является признанным образовательным партнером  WorldChefs ! Все наши программы соответствуют и превосходят стандарты качества кулинарного образования Worldchefs.