หลักสูตรประกาศนียบัตรนานาชาติ
TESDA Dual Qualification in Professional Culinary Arts, Pastry & Baking
leading to
ประกาศนียบัตรวิชาชีพการปรุงอาหารระดับ-3 CTH UK
หากคุณกำลังมองหาวุฒิการศึกษาระดับสูงพร้อมการฝึกอบรมด้านการทำอาหารขั้นสูงและเข้มข้น โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับคุณ
ประกาศนียบัตร & การรับรอง
CTH เป็นคุณสมบัติมาตรฐานระดับโกลด์สำหรับอุตสาหกรรมการบริการ การทำอาหาร และการท่องเที่ยว
หลังจากจบหลักสูตรนี้แล้ว นักเรียนจะต้องผ่านการประเมิน CTH ซึ่งจะทำทุกไตรมาสของปี คุณสมบัติได้รับการประเมินภายในแต่มีการกลั่นกรองจากภายนอกจากผู้ประเมิน CTH จากสหราชอาณาจักร
เมื่อคุณผ่านการประเมินแล้ว คุณจะได้รับ CTH International Diploma นอกเหนือจากประกาศนียบัตรที่คุณจะได้รับจาก Apicius
ภาพรวมโปรแกรม
Apicius Culinary School เป็นศูนย์ฝึกอบรมที่ได้รับการรับรองซึ่งเปิดสอนหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงระดับ 3 ภายใต้โครงการของสหราชอาณาจักร นักเรียนของเราทุกคนที่จะเข้าเรียนหลักสูตรอนุปริญญานี้จะได้รับมาตรฐานการฝึกอบรมด้านการทำอาหารที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ซึ่งเหมาะสมกับความต้องการของอุตสาหกรรมการโรงแรมและการเดินทาง ผ่านหลักสูตร การสอบ และรางวัลต่างๆ
หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตรระดับกลางที่จะแนะนำผู้เรียนเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร การปรุงอาหาร และการตกแต่งขั้นสุดท้ายให้ละเอียดยิ่งขึ้น
วุฒิการศึกษา CTH ระดับ 3 Professional Cookery เป็นโปรแกรมการทำอาหารขั้นสูงที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสอนแต่ละขั้นตอนของการสร้างสรรค์จานที่มีรายละเอียดมากขึ้น นักเรียนจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารที่ถูกต้อง วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร และสุดท้าย วิธีการปรุงและนำเสนออาหารให้เสร็จ
ระยะเวลาของหลักสูตร
750 ชั่วโมง (125 ครั้ง) + ฝึกงาน 600 ชั่วโมง (ในหรือต่างประเทศ)
หลักสูตรหลักสูตร
พื้นฐานพื้นฐาน: การทำอาหาร NCII & การผลิตขนมปังและขนมอบ NCII ภายใต้โปรแกรมความสามารถ TESDA
นักศึกษาที่เข้าร่วมโปรแกรมนี้จะต้องศึกษาหน่วยบังคับจากโปรแกรม Level บวกกับตัวเลือกเพิ่มเติมอีกห้าตัวเลือกที่ช่วยให้พวกเขาสามารถมุ่งเน้นไปที่พื้นที่ที่สนใจโดยเฉพาะได้
หน่วยบังคับ:
เทคนิคและทักษะในการเตรียม การทำอาหาร และการตกแต่งผัก ซอส และซุป
เทคนิคและทักษะในการเตรียมตัว ทำอาหาร และตกแต่งเนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และเกม
เทคนิคและทักษะในการเตรียม การทำอาหาร และการตกแต่งปลาและหอย
เทคนิคและทักษะในการผลิตขนมแช่เย็น เย็น และร้อน
เทคนิคและทักษะในการอบและอบผลิตภัณฑ์
หน่วยเสริม:
แนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารในการเตรียม การบริการ และการเก็บรักษาอาหาร
องค์กรครัว
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
เทคนิคและทักษะในการผลิตผลิตภัณฑ์แป้งหมัก
โภชนาการและการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ
เทคนิคและทักษะในการทำอาหารจานเด็ด
การทำอาหารมังสวิรัติและจากพืช
เทคนิคและทักษะในการผลิตอาหารประจำชาติ
เทคนิคและทักษะในการผลิตอาหารนานาชาติ
คุมครัวมืออาชีพ
โอกาสในการฝึกงาน
ด้วยโปรแกรมนี้ คุณมีสิทธิ์ได้รับประสบการณ์ระดับนานาชาติในประเทศเหล่านี้: สหรัฐอเมริกา ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สเปน โปแลนด์ ฝรั่งเศส กรีซ มอลตา มอริเชียส และสาธารณรัฐเช็ก
โอกาสของเส้นทาง
ด้วยโปรแกรมนี้ นักเรียนมีสิทธิ์อัพเกรดการศึกษาในแคนาดา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ หรือสเปน ( เรียน + ฝึกงาน รายได้ดี )
#ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ CTH . ด่วน
จากศูนย์การอนุมัติมากกว่า 250 แห่งของ CTH Worldwide... ในฟิลิปปินส์ Apicius เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารเพียงแห่งเดียวที่ได้รับการรับรองให้เปิดสอนหลักสูตร CTH
เธอรู้รึเปล่า? โปรแกรม CTH Culinary ได้รับการพัฒนาโดยเชฟมืออาชีพ โมดูลบางส่วนได้รับการพัฒนาโดย Gordon Ramsay เชฟชื่อดังชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงระดับโลก
โปรแกรม CTH ได้รับการยอมรับอย่างดีในอุตสาหกรรม และสิ่งนี้ชัดเจนจากการรับรองโปรแกรมที่ได้รับจากนายจ้างรายใหญ่ เช่น De Palma, Le Meridien, Hilton, Renaissance, Virgin Atlantic, Star Alliance และ GTMC