• Apicius 是一家註冊烹飪藝術培訓中心，也是菲律賓法律規定的酒店和餐廳諮詢公司。

• 該中心於 2009 年初開始運營，當時主廚 Wolfgang Rappl 提出在甲美地 Silang 寧靜的環境中創建一所精品烹飪學校的想法，其願景是為學生提供有關全球美食藝術和熱情的實用實踐培訓和糕點店，並為他們提供成為稱職和熟練廚師的技能。 

• 2009 年 10 月，Apicius Culinary Arts 搬遷到帕拉納克市，以適應馬尼拉大都會地區的社區。
   

• Apicius 烹飪藝術與帕西格天主教堂合作擴展到帕西格市

• Apicius Culinary Arts 在該省開設了第三家分店——Legazpi City, Albay Bicol。

• 同年，Apicius 在技術教育技能和發展局 (TESDA)下註冊，並成為菲律賓酒店和餐廳協會的忠實會員。

2013年，Apicius成為TESDA的註冊培訓中心，提供以下課程：

• 麵包和糕點生產 NCII

• 烹飪NCII

• 家政NCII

• 食品和飲料服務 NCII 計劃

• 2015 年 9 月，Apicius 被旅遊與酒店聯合會 (CTH)批准為 CTH 3 級專業烹飪文憑的教學中心。

• CTH 是酒店和旅遊行業的金牌資質。

• 瑣事：  菲律賓沒有其他烹飪學校被認可提供 CTH 課程。

• Apicius Culinary Arts 在 Naga City , Camarines Sur, Bicol 開設了第 4 家分店。  

• Apicius Culinary Arts 分支到拉瓦格市，北伊羅戈開設第 5 家分店 

• Apicius Culinary – 拉瓦格是第一家根據 TESDA 能力計劃提供商業烹飪 NC-III 和 NC-IV 的分支機構。

• 2018 年，Apicius 與海外工人福利管理局 (OWWA ) 和美國退伍軍人事務部建立了合作夥伴關係，他們的學者現在可以申請 Apicius 提供的課程。

• 2019 年，Apicius Naga 和 Legazpi 成為移民局認可的學習機構，為外國學生提供技術職業課程。其他分支機構仍在製定要求，很快他們可能會向外國公民敞開大門。

• Apicius Culinary Arts 分支到公主港市開設第 6 家烹飪學校

• Apicius Culinary Arts 與保加利亞 HRC 烹飪學院合作 - 自豪地介紹國際烹飪藝術雙學位。學生將有機會在短短 2 年內提升他們的烹飪學習、工作和旅行 3 大洲。

• 由於全球大流行，Apicius Culinary Arts 的課程採用混合學習計劃，學生參加在線課程（講座模塊）和麵對面的實踐模塊。

   

• 多年來，Apicius Culinary Arts 與世界各地最好的烹飪學校建立了合作夥伴關係。 今年，我們自豪地介紹了來自不同國家的新合作學校。該合作夥伴關係旨在為希望升級海外教育的學生提供新的學習機會和體驗。

• #PathwayProgram： École Ducasse（法國巴黎）、意大利廚師學院（意大利）、Hotel Escuela Ecotur（西班牙）、Kul IN（克羅地亞）、Ashanti（波蘭）和 Horeca Academy（荷蘭）

• #NewMembership： Apicius  烹飪學校現在是美國麵包烘焙協會的成員，其使命是 通過作為行業及其專業人士的教育資源來推進烘焙行業。  

• Apicius Culinary School 現在是公認的教育合作夥伴 世界廚師！我們所有的課程都達到並超過 Worldchefs 的優質烹飪教育標準。